Blandy's 5 years Alvada Madeira 19°
Drink bij
Ruik en proef
| Wijnbouwer | Blandy’s |
| landen | Madeira |
Het huis Blandy’s dateert uit 1811 en is tot op heden nog steeds in handen van de oorspronkelijke familie. De familie Blandy speelt nog steeds een leidende rol in de kwaliteitsontwikkeling van Madeira. Het merk Blandy’s dankt zijn naam aan de Engelsman John Blandy. Hij vestigde zich in 1810 als handelaar in madeirawijnen op het eiland. Om meer internationale bekendheid te verwerven besloten ze in 1989 samen te werken met de gerespecteerde familie Symington. De bedrijfsnaam veranderde in de Madeira Wine Company. Blandy’s staat vandaag de dag bekend als een leider op het gebied van innovatie en kwaliteitsverbetering.
Druiven van deze Alvada 5 Years Blandy’s zijn hand geplukt. Dit met doel om enkel de beste druiven te selecteren. Vervolgens ondergaan ze een lichte persing. Nadien vergist tot de beoogde graad van zoetheid. Toevoeging van 96˚ alcohol om de gisting te stoppen. De boal en de malmsey rijpen apart in Franse eikenhouten vaten. En dit volgens de canteiro methode voor meer dan 5 jaar. De blend komt de beste wijnen uit verschillende ‘warehouses’. Ook de stabiele jaartemperatuur geeft een uitstekende balans tussen zuur en suiker.
Blandy’s Alavada is een moderne interpretatie van Madeira. Door de combinatie van malmsey en bual krijgt deze Alvada zijn specifieke karakter. De kleur is bleek bruin. Vervolgens in de geur hints van gedroogd fruit, rijke honing en abrikozenconfituur. De smaak is rijk, vol en krachtig.
