Château les Pins Côtes du Roussillon Villages Blanc

Château les Pins, gelegen in het hart van het Catalaanse dorp Baixas, is een echt herenhuis
huis, doordrenkt van geschiedenis. Opgericht in 1854 door de familie Duverney,
trotse verdedigers van hun wijnmakerij, zijn terroir en zijn tradities, het is in deze
geest dat onze cuvées (in beperkte oplage) deze nobele ridderlijkheid vertegenwoordigen, met verfijnde
met verfijnde, gecultiveerde en veroverende wijnen. Het herbergt
het Hôtel de Ville en een vatenkelder waar onze zoete natuurwijnen voornamelijk worden gerijpt.
natuurlijke zoete wijnen.

VINEYARD
Druivenrassen : 50 % Grenache blanc - 50 % Roussanne
Terroir : Hoge stenige terrassen uit het Quartair met ondiepe bodems
met lage waterreserves. Met de aangrenzende Clos, de wijngaard van
Château les Pins heeft nu 38,5 hectare wijngaarden, waarvan 7 hectare wit.
Zijn uitzonderlijke terroir geeft het een zeer goed rijpingspotentieel en maakt het
een van de grote wijnen van de Roussillon.
VINIFICATIE
Rijping: 4 maanden in nieuwe vaten
PROEVERIJ
Kleur : Goud
Neus : Elegant en verfijnd, onthult deze Château Les Pins en Blanc een intense neus van bloemen
van bloemen en witte pulpvruchten, met een vleugje vanille.
Smaak : Een wijn die alle kwaliteiten in de mond heeft: evenwicht, frisheid en
rondheid.
Serveersuggesties: 5 tot 10 jaar rijpen.
Wijn-Spijscombinatie: Met sint-jakobsschelpen, tong meunière of kaas.
met sint-jakobsschelpen, tong meunière of kaas.