Ginoo 33 distilled Bot 0% 70cl

Ginoo is een alcoholvrije spirit (gin) van Sterckstokers.  Met botanicals van over de hele wereld én hun eigen tuin.  Van paardenbloemen, salie, tijm tot piment, alsem, saffraan, bergamot enz. De selectie was een van de moeilijkste keuzes. Door te experimenteren ontdekten ze welke kruiden ook zonder alcohol hun bijdrage geven aan de intense smaak. Als voedingtechnologen, moesten ze verschillende technieken combineren zoals fermenteren zonder alcohol en distillatie op zowel klassieke manier als op de nieuwste manieren. Ze zochten twee jaar lang en kwamen met de laatste inzichten tot een doorbraak. Met vacuüm distillatie konden we het kookpunt van water verlagen tot  60°C. Mandarijnschillen worden geroosterd en gedroogd. Zodat de wrangheid mooi transformeert naar een balans van fruitigheid en bitterheid. Van de iris gebruiken ze de gedroogde wortels. Ze zorgen mee voor de “body” in deze spirit.


€ 26,90
-
Aantal
Levering 2-3 Werkdagen

Ginoo is een alcoholvrije spirit (gin) van Sterckstokers.  Met botanicals van over de hele wereld én hun eigen tuin.  Van paardenbloemen, salie, tijm tot piment, alsem, saffraan, bergamot enz. De selectie was een van de moeilijkste keuzes. Door te experimenteren ontdekten ze welke kruiden ook zonder alcohol hun bijdrage geven aan de intense smaak. Als voedingtechnologen, moesten ze verschillende technieken combineren zoals fermenteren zonder alcohol en distillatie op zowel klassieke manier als op de nieuwste manieren. Ze zochten twee jaar lang en kwamen met de laatste inzichten tot een doorbraak. Met vacuüm distillatie konden we het kookpunt van water verlagen tot  60°C. Mandarijnschillen worden geroosterd en gedroogd. Zodat de wrangheid mooi transformeert naar een balans van fruitigheid en bitterheid. Van de iris gebruiken ze de gedroogde wortels. Ze zorgen mee voor de “body” in deze spirit.