Nikka The Grain
Voor deze editie van de Nikka Discovery Series heeft Nikka ervoor gekozen om haar jarenlange knowhow te combineren met de verschillende impressies van haar (jawel!) 4 distilleerderijen, waaronder de shochu-maaktechnieken die gebruikt worden in de Moji en Satsumatsukasa distilleerderijen. Het resultaat is geen graanwhisky, maar een uitgebalanceerde mix van 7 verschillende graanwhiskystijlen, waaronder:
Nishinomiya’s oude Coffey Grain (maïs en gemoute gerst) en Coffey Malt (100% gemoute gerst), Coffey Grain en Coffey Malt geproduceerd in Miyagikyo, Barley Grain van Moji (gemoute en ongemoute gerst – distillatie in pot still), Barley Grain en Corn & Rye grain (maïs, rogge, gemoute gerst) van Satsumatsukasa (distillatie in pot still).
Afzonderlijk gerijpt in vaten van Amerikaanse eik (nieuw, 2-3 refills, recharred – meer dan 3 refills). Niet gekoeld gefilterd om alle smaken te behouden. Gebotteld op 48% ABV om de zachte textuur te benadrukken.