Koop en verdien 1 punt!

Le Rosé 2016 by Katarzyna

13,65

Perfecte integratie van Cabernet Franc, Malbec en Syrah druiven in subtiele smaaknuances, gevangen in de traditionele fles van Provençaalse afkomst. Niet louter een rosé die zich leent voor de zomerse dag als aperitief, maar ook duidelijk een wijn met lengte en gastronomische kwaliteiten

Beschrijving

 Le Rosé KATARZYNA

Stijl: Rosé Alcohol 13%
Heerlijk bij: Formaat 0,75L
Regio: Bulgarije -Thracian Valley Verpakking c6
Type:
Druiven: Syrah, Malbec & Cabernet Franc
Serveren 8-10 °C
Rating :

Over de Wijn

Zalmroze kleur, perfecte integratie van Cabernet Franc, Malbec en Syrah druiven in subtiele smaaknuances, gevangen in de traditionele fles van Provençaalse afkomst. Niet louter een rosé die zich leent voor de zomerse dag als aperitief, maar ook duidelijk een wijn met lengte en gastronomische kwaliteiten. Groot compliment aan Katarzyna!

Over het Wijnhuis

Het domein Katarzyna ligt in het zuidoosten van Bulgarije, vlak aan de grens met Turkije en Griekenland. Istanbul ligt goed 200 km oostelijker. Naar breedtegraad ligt het ongeveer gelijk met Midden-Spanje en Zuid-Italië. In totaal zijn 360 ha grond in bezit. De beste wijngaarden liggen in “no man’s land” een wel erg opvallende naam. Deze wijnregio is een smal stuk land van maar goed 8 km lang, tussen Bulgarije en Griekenland. Het was in het verleden een verschrikkelijke plaats, die de grens vormde tussen het communisme en het kapitalisme. Velen probeerden langs deze weg uit het communisme te vluchten. Nu is het een maagdelijk natuurgebied dat gevrijwaard is van menselijke en industriële vervuiling. Het klimaat is eerder mediterraan met steeds een afkoelende wind.Onder de vleugels van de rijke ‘Group Belvédère’ uit Frankrijk werd het domein Katarzyna opgericht in 2002. Nikolai Dalakov werd aangesteld als directeur. Het startkapitaal was 12 miljoen euro. Er werden nieuwe wijngaarden aangeplant op toplocaties. Naar bodem is er nogal wat diversiteit maar zand, leem, klei en mergelsteen zijn dominant. De gekozen wijnstokken waren van de allerbeste kwaliteit en staan in een densiteit van 4000 stokken per ha. Een splinternieuw gebouw werd ontworpen. Enkel hightech vinificatiemateriaal werd geïnstalleerd. De beste houten vaten werden aangekocht. Niets werd aan het toeval overgelaten. Men trok de uitermate getalenteerde jonge tweeling Ivan & Scilen Kisiov, aan om in te staan voor wijngaard en kelder. Deze jonge mensen worden bovendien nog met raad bijgestaan door de beroemde Franse oenoloog Thierry Haberer.De wijnen worden klassiek gemaakt. De oogst start bij een phenolisch perfecte rijpheid van de druiven. Alles wordt manueel geplukt en verzameld in kleine bakjes. Na een ontsteling en kneuzing weken de druiven in inoxvaten. De gisting start, temperatuurgecontroleerd, in inoxvaten van 5000 tot 15.000 liter. Daarna wordt de most geperst in moderne horizontale persen. De wijn rijpt, indien nodig, verder in Franse houten vaten van 400 liter. Men maakt jaarlijks gebruik van 40% nieuw eikenvaten. Toch wil men absoluut houtdominantie vermijden. De officiële opening werd gedaan in september 2007 door Georgi Purvanov, de president van Bulgarije. Nikolai Dalakov sprak in zijn openingsspeech dat men resoluut wil streven naar de beste wijnen van Bulgarije, maar ook wijn die representatief zal zijn voor de hele wijnwereld, omdat iedereen moet weten wat het kwaliteitspotentieel van Bulgarije is. Nikolai vertelt dat hij zeer veel van zichzelf heeft gestoken in de ontwikkeling van Katarzyna. De eerste wijnoogst was in 2006 en de resultaten waren veelbelovend. In enkele internationale wijnconcours werden de eerste medailles binnengehaald. De oogst 2007 was nog opmerkelijker: tijdens de wijnbeurs 2008 van Bulgarije haalde Katarzyna maar liefst 10 gouden medailles binnen en werd bovendien uitgeroepen tot ‘Bulgaars wijnhuis van het jaar’. De oogst van 2008 voorspelt weer een beloftevolle reeks. Op deze manier heeft Katarzyna zijn start niet gemist. Het doel is duidelijk om grote wijnen te maken in een fantastisch terroir en dit op een zo natuurlijk mogelijke manier. De Thracian Valley, het terroir van het Bulgaarse domein bestaat voornamelijk uit zand, leem , klei en mergelsteen. Vermeldenswaardig detail is dat deze vallei een historisch opmerkelijke functie heeft gehad, namelijk het grensgebied is geweest tussen het voormalig communisme en kapitalisme gelegen aan de zuidkant van Bulgarije vlak aan de grens met Turkije en Griekenland. De forse investering aan het begin van 2002, de start van dit domein, resulteert in schitterende wijnen. Niet in de laatste plaats door de getalenteerde tweeling Ivan en Scilen Kisiov die aan het roer staan van de wijnbereiding. Zij gaan enkel voor kwaliteit en dat merkt u onmiddellijk bij eender welke fles van dit domein ter tafel komt. Absoluut de moeite waard om ook de andere wijnen van Katarzyna eens te proberen, ook de Mezzek wijnen hebben een uitmuntende prijs- kwaliteit verhouding.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Andere Wijnliefhebbers kochten ook …