Amarone della Valpolicella Col de la Bastia Az. Fattori
Drink bij
Ruik en proef
| Wijnbouwer | Az Fattori |
| wijnjaar | 2018 |
| landen | Italië |
| regio | Veneto |
| druif | Corvina, Corvinone, Rondinella |
Donkere en dikvloeibare wijn met aroma's van rood fruit, zwarte bessen en kreupelhout. De smaak is intens maar fluwelig en elegant. De wijn heeft een zweem van zoetheid wat bijdraagt aan het gevoel van rondeur in de mond. De tannines zijn soepel en nobel, de afdronk lang.
De familie Fattori is al drie generaties actief in de wijnsector in Veneto. Oorspronkelijk werden de druiven ingekocht en legde men zich toe op het wijnmaken en verkopen. Antonio Fattori, de huidige eigenhaar, had voor zichzelf besloten om niet op de lauweren te gaan rusten maar om steeds de kwaliteit te verbeteren. Toen prijzen gewonnen werden met deze wijnen was dit het signaal om ook zelf in wijngaarden te gaan investeren om zo nog meer controle over de kwaliteit te krijgen. Vandaag worden uitsluitend wijnen van de 55 ha eigen wijngaarden in Soave verkocht, het grootste deel bestemd voor export. In de jaren 2000 werd het domein 'Col de la Bastia' (12 hectaren) in het Valpolicella-gebied bijgekocht. Hiermee is een oude droom van Antonio in vervulling gegaan. De wijnbouw is biologisch.
