Caroni 23 year cask #45 spring spirits
Caroni was een distilleerderij gelegen op Trinidad en in handen van de staat. De productie begon in 1918, maar de naam Caroni werd pas officieel in 1923. De stijl van hun rum was krachtig, rijk en intens en had een trouw publiek, maar niet veel bekendheid, omdat hun geproduceerde rum vaak onder een andere naam werd verkocht. Na de sluiting van de nabijgelegen suikerraffinaderij volgde niet veel later in het jaar 2002 de sluiting van de Caroni distilleerderij. Met als gevolg dat hun rum zeldzamer werd en een echte cultstatus verkreeg. Nadien zijn er nog reserves van Caroni rumvaten ontdekt en af en toe worden er in zeer beperkte oplagen flessen gebotteld, maar langzaamaan zal Caroni ophouden te bestaan.
Deze Caroni rum heeft 12 jaar tropische rijping gehad op Trinidad en vervolgens 11 jaren “Continentaal” (In Engeland). Dit is een botteling van Spring Spirits, een samenwerking tussen Manuel Wouters en “The Whisky Jury”, afkomstig van het vat #45 en in totaal zijn er 288 flessen gebotteld op een sterkte van 56,8°.
Een unieke fles voor de liefhebber of als investering voor de verzamelaar!