Dom Brial Echinops blanc
Drink bij
Ruik en proef
| Wijnbouwer | Dom Brial |
| wijnjaar | 2022 |
| landen | Frankrijk |
| regio | Côtes Catalanes |
| druif | Rousanne, Grenache Blanc, Rolle |
Echinops, de blauwe distel die onze landschappen een bijzondere zilverblauwe tint geeft.
Deze cuvée is een eerbetoon aan het bloemen- en dierenleven en aan de symbiose binnen onze wijngaard, die het resultaat is van ons engagement om naar het land en de mensen te luisteren.
Terroir: Les Hautes Terrasses: Gerolde kiezelterrassen op kleigrond.
Druiven: 80% Grenache Blanc - 10% Roussanne - 10% Vermentino
Leeftijd van de wijnstokken : 15 jaar
Veroudering: in vaten.
Proeverij:
Kleur: bleek goud
Neus: Wit fruit zoals citrus, grapefruit, exotisch fruit, eucalyptus en een vleugje munt
Mond: Mooie zuurgraad en goede spanning. Rondheid en evenwicht
Serveertip: Serveer tussen 8° en 10°. Jong te drinken.
Eten en wijn combineren: als aperitief, begeleider van een carpaccio van vis met citrusvruchten, een poké bowl, Aziatische noedels
