Sottimano Barbaresco DOCG Basarin
€ 83,60
-
Aantal
Levering 2-3 Werkdagen
Drink bij
Ruik en proef
| Wijnbouwer | Sottimano |
| wijnjaar | 2019 |
| landen | Italië |
| regio | Piemonte |
| druif | Nebbiolo |
De neus wordt gekenmerkt door balsamico kruiden en specerijen. Het gehemelte biedt een hint van wild fruit. Naast intense bloementonen begeleiden aanhoudende, fluweelzachte tannines een kruidige noot.
Vinificatie
De zorgvuldige selectie van de druiven wordt gevolgd door een spontane alcoholische gisting. Na maceratie op de schil en ook een periode van ondergedompelde kap, wordt de wijn in hout getransporteerd waar de malolactische gisting wordt voltooid. Om zijn volledige expressieve potentieel te bereiken, rust deze wijn nog ongeveer een jaar in de fles.
