Cignomoro, 80 Vecchie Vigne Primitivo
Drink bij
Ruik en proef
| Wijnbouwer | Cignomoro |
| wijnjaar | 2023 |
| landen | Italië |
| regio | Puglia |
| druif | Primitivo |
Deze 100% Primitivo van Cignomoro is een krachtige en verleidelijk volle rode wijn uit Puglia. In het glas toont hij een diepe robijnrode kleur. Het complexe en aanhoudende aroma combineert donker, overrijp fruit met kruidige toetsen van kaneel, tabak, cacao en koffie. In de mond is de wijn compact, rijk en bijna jamachtig, met een warme afdronk waarin vanille en chocolade mooi naar voren komen.
Cignomoro is een modern en kwaliteitsgericht wijnhuis in het hart van het Primitivo DOC-gebied. Het domein werkt met inheemse druivenrassen uit eigen oude wijngaarden en weet zo de authentieke ziel van Puglia in zijn wijnen te vangen.
Na de oogst worden de druiven zorgvuldig gekneusd en vergist in kleine kuipen bij een gecontroleerde temperatuur. Een schilinweking van meer dan een maand zorgt voor extra kleur, structuur en smaakintensiteit. Vervolgens rijpt de wijn twaalf maanden in nieuwe en tweedejaars Franse en Amerikaanse eiken barriques, gevolgd door vier maanden flesrijping.
Deze krachtige Primitivo past uitstekend bij gebraad, langzaam gestoofd vlees en gerijpte of kruidige kazen. Ontdek deze karaktervolle rode wijn van Cignomoro bij Your Wine Online.
