Zodra de zon zich laat zien, verplaatsen we borrelmomenten massaal naar buiten. Een goed glas wijn, een gevulde kaasplank en een comfortabel plekje in de tuin – meer heb je eigenlijk niet nodig. Maar hoe stel je nu een borrelplank samen die qua wijn en kaas écht klopt?
In dit blog geven we je handige tips én concrete wijnsuggesties voor een geslaagde lente-borrel.
Begin met variatie op je plank
Een gevarieerde kaasplank maakt het makkelijker om wijnen te combineren. Kies bijvoorbeeld:
- Zachte kazen: Brie, Camembert
- Harde kazen: Comté, Manchego
- Blauwschimmelkazen: Gorgonzola, Roquefort
- Geitenkaas: Jonge, frisse chèvre
Serveer kazen op kamertemperatuur, zodat smaken optimaal tot hun recht komen.
Welke wijn past bij welke kaas?
Niet elke wijn past bij elke kaas. Door slim te combineren, haal je het beste uit beide. Hier zijn een paar beproefde duo’s – mét wijnen uit het assortiment van Your Wine Online. Ontdek hier de verschillende wijnstijlen.
- Zachte kaas + Chardonnay Bourgogne Cuvée Latour
De romige textuur van brie of camembert vraagt om een zachte, ronde witte wijn. Deze chardonnay heeft milde zuren en subtiele houttonen die perfect in balans zijn met de kaas.
- Geitenkaas + Sancerre Domaine la Gemiere
Frisse geitenkaas komt mooi tot zijn recht met een levendige sauvignon blanc. Sancerre staat bekend om zijn citrus en mineraliteit – een klassieke combinatie.
- Blauwe kaas + Moscato d’Asti Villa M Bianco
Het zoute van gorgonzola combineert verrassend goed met iets zoets. Deze mousserende, lichtzoete wijn met aroma’s van perzik en abrikoos vormt een heerlijk contrast met pittige blauwe kazen.
- Halfharde kaas + Pinot Noir Clos de la Cure
Lichte rode wijnen zoals pinot noir gaan goed samen met kazen zoals comté. Deze wijn is fruitig, soepel en niet te krachtig, waardoor de kaas de ruimte krijgt. Serveer licht gekoeld op warme dagen.
Nog meer borrelplezier? Denk aan de extra's
Met een paar kleine toevoegingen wordt je borrelplank helemaal compleet. Denk aan:
- Vers fruit zoals druiven, vijgen of peer
- Geroosterde noten of walnoten
- Olijven of zongedroogde tomaatjes
- Brood, toastjes en crackers in verschillende texturen
- Een lepeltje vijgenjam of honing bij pittige kaas
Wijn en kaas in de zon: simpel en sfeervol
Een borrelplank hoeft niet ingewikkeld te zijn – het draait om goede ingrediënten en gezellige combinaties. Met een mix van kazen, bijpassende wijnen en een paar extra's zit je helemaal goed.
Dus dek de tuintafel, schenk een glas in en geniet van alles wat de lente te bieden heeft. Proost op het buitenleven!
Opzoek naar heerlijke zomerse wijnen? Deze vind je allemaal bij ons. Online Wijn Kopen van Topkwaliteit? | Your Wine Online
