De dagen worden langer, de zon laat zich vaker zien en de eerste bloemen beginnen te bloeien, de lente staat voor de deur. Na de volle en robuuste wijnen van de winter is het tijd voor iets lichters en frissers. Maar welke wijn past nu het beste bij die eerste lentedagen, waarin het weer kan schommelen tussen warm en fris? In dit blog ontdek je de ideale wijnen die perfect aansluiten bij dit seizoen.
1. Frisse witte wijnen: de lente in een glas
Wanneer je denkt aan de lente, denk je aan frisheid en levendigheid – precies wat je zoekt in een witte wijn. De eerste zonnige dagen vragen om een wijn met een frisse zuurgraad en lichte fruitige tonen.
- Sauvignon Blanc – Deze wijn staat bekend om zijn frisse citrus- en groene appelaroma’s. Perfect als aperitief of bij lichte gerechten zoals asperges en geitenkaas.
- Albariño – Een Spaanse klassieker die je meteen doet denken aan zonnige terrassen. De combinatie van perzik, citrus en een lichte mineraliteit maakt deze wijn een ideale keuze voor de lente.
- Verdejo – Een Spaanse lentehit met aroma’s van tropisch fruit en een zachte, frisse afdronk. Lekker bij salades en lichte visgerechten.
Wanneer drinken? Op een dag met een heldere blauwe lucht en een zachte bries is een glas frisse witte wijn de perfecte verfrissing.
2. Rosé: het symbool van zonnige lentedagen
Rosé is niet alleen voor de zomer. De eerste lentedagen lenen zich perfect voor een lichtgekoeld glas rosé, vooral als de zon al wat kracht begint te krijgen.
- Provence Rosé – Een klassieke keuze, met delicate tonen van aardbeien en perzik. Ideaal voor een picknick of een borrel op het terras.
- Grenache Rosé – Iets fruitiger, met een vollere body, waardoor het ook goed samengaat met lichte pasta’s of gegrilde groenten.
- Tempranillo Rosado – Deze Spaanse rosé is wat kruidiger en past goed bij de overgang van winterse gerechten naar lichtere maaltijden.
Wanneer drinken? Op een dag waarop je voor het eerst weer zonder jas buiten zit en geniet van een borrelplank in de zon.
3. Lichte rode wijnen: voor als het nog fris is
Hoewel de lente zachter is dan de winter, kunnen de avonden nog fris aanvoelen. Een lichte rode wijn, iets gekoeld geserveerd, is dan een mooie tussenoplossing.
- Pinot Noir – Met zijn subtiele fruittonen en lichte tannines is dit de ideale rode wijn voor de lente. Goed te combineren met kip of gegrilde groenten.
- Gamay (Beaujolais) – Een soepele, fruitige wijn met aroma’s van kersen en frambozen, heerlijk bij een lichte maaltijd of een borrel.
- Barbera – Deze Italiaanse rode wijn heeft een frisse zuurgraad en een zachte afdronk, waardoor hij goed past bij gerechten met tomaat of een lentebarbecue.
Wanneer drinken? Op een milde lenteavond, wanneer je nog net een dekentje nodig hebt om buiten te zitten.
4. Mousserende wijnen: voor feestelijke lentedagen
De lente brengt vaak de eerste buitenfeestjes, brunches en borrels met zich mee. Een glas mousserende wijn past hier perfect bij.
- Prosecco – Licht en bruisend, ideaal om de lente mee te vieren.
- Crémant de Loire – Een Franse mousserende wijn die net zo elegant is als champagne, maar vaak wat zachter in prijs.
- Cava – Droog en verfrissend, perfect voor een lentebrunch.
Wanneer drinken? Bij de eerste brunch in de tuin of om het begin van een nieuw seizoen te vieren.
Conclusie: lente in je glas
De eerste lentedagen vragen om lichtere, frissere wijnen die de overgang van de seizoenen perfect weerspiegelen. Of je nu kiest voor een frisse witte wijn, een fruitige rosé of een lichte rode wijn – er is altijd een passende wijn om de lente goed te beginnen. Dus haal de tuinmeubels tevoorschijn, zet een lekker muziekje op en geniet van een glas dat helemaal past bij dit nieuwe seizoen. Proost op de lente!
