Le Nez du Vin 12 arômes rouge
€ 89,00
-
Aantal
Levering 2-3 Werkdagen
Het boek
Deze kit bevat twee boekjes:
- Een algemeen boekje legt de oorsprong van wijnaroma's uit en hoe het reukvermogen werkt, en biedt begeleiding bij het verbeteren van uw proeverijvaardigheden en het verfijnen van uw olfactorische geheugen: Wat zijn de primaire, secundaire en tertiaire aroma's in een wijn? Wat is het verschil tussen een aroma en een geur? Hoe kan Le Nez du Vin worden gebruikt om de reukzin te trainen?
- Een specifiek boekje over rode wijnen, waarin de 12 belangrijkste aroma's worden onthuld en waar ze voorkomen per druivensoort en per wijngaard in Frankrijk en over de hele wereld: wat zijn de karakteristieke aroma's van Pinot Noir? Van Saint-Émilion rood? In welke benamingen in de Nieuwe en Oude Werelden kan het aroma van viooltjes vaak worden geïdentificeerd?
De aroma's
12 essentiële aroma's gevonden in rode wijnen, geselecteerd uit de collectie in de Master Kit 54 aroma's:
- Fruitige tonen : 12 aardbei, 13 framboos, 15 zwarte bessen, 17 braam, 18 kers
- Bloemennoot : 29 violet
- Groente en kruidige tonen : 30 groene (bel) peper/capsicum, 32 truffel, 36 zoethout, 40 vanille, 43 peper
- Geroosterd briefje : 54 rokerige noot