El Libertad Limoncello spiced rum 20°
Drink bij
Ruik en proef
| Wijnbouwer | El Libertad |
| landen | Dominican |
Met El Libertad Pagina 396 wordt de collectie verrijkt met een unieke pagina, ontstaan uit een specifiek moment tijdens de reis. Deze likeur wordt vervaardigd op basis van rum uit de Dominicaanse Republiek, gecombineerd met een natuurlijk citroenextract, waardoor ’s werelds eerste limoncello op basis van Dominicaanse rum ontstaat. Bedacht als een adempauze in Hoofdstuk III, legt Pagina 396 een eenvoudig en essentieel moment van het plukken vast.De oorsprong: Trouw aan het DNA van El Libertad wordt elk ingrediënt met dezelfde zorgvuldigheid gekozen als waarmee een auteur zijn woorden kiest.
De Dominicaanse rum zorgt voor structuur en rondheid, terwijl de citroen zich met precisie laat horen. Een vrije benadering, met respect voor het fruit, ver verwijderd van gestandaardiseerde recepten.
Proefnotities: De aanzet is fris en levendig,gedomineerd door de citroen. De smaak is evenwichtig, niet al te zoet, en mondt uit in een zuivere en elegante afdronk, met een lichte nuance van zoetere citrusvruchten die de smaakbeleving verlengt zonder ooit te overheersen.
Serveeradvies: Koel of ijskoud te drinken, puur om de finesse ten volle te waarderen. Hij komt ook perfect tot zijn recht in een cocktail, waar hij frisheid en complexiteit toevoegt, of als lichte digestief na de maaltijd.
Een bewuste keuze: Met 50 % minder suiker dan een traditionele limoncello kiest Page 396 voor smaak en evenwicht. Het gebruik van rum als alcoholische basis maakt van deze likeur een nieuwe interpretatie, trouw aan de geest van El Libertad en zijn visie op vrijheid.