Kakheti Company, Wine of Georgia Bedoba White
Drink bij
Ruik en proef
| Wijnbouwer | Bedoba |
| wijnjaar | 2024 |
| landen | Georgië |
| regio | Kakheti |
| druif | Rkatsiteli, Kisi |
70% Rkatsiteli, 30% Kisi
Aroma's van rijpe peer, appel, honing, geroosterde amandelen en subtiele wilde kruiden. Een zachte romigheid, verfijnde eikenhouttonen en een vleugje Qvevri-structuur geven diepte en elegantie aan deze gelaagde, boeiende wijn.
Vinificatie
Kisi wordt als hele trossen in qvevri vergist en rijpt daar tot december met malolactische fermentatie. Rkatsiteli wordt ontsteeld en vergist in roestvrij staal, rijpt op fijne droesem en 30% daarna in eiken vaten. De cuvée van BEDOBA White bestaat uit 70% Rkatsiteli (30% eikenrijping) en 30% qvevri-gefermenteerde Kisi, wat zorgt voor een rijke, uitgebalanceerde wijn.
Lekker bij
Een zeer veelzijdige wijn die prachtig combineert met gebraden kip in citroen-tijmboter, gegrilde coquilles, of gerijpte Comté-kaas met een vleugje honing.
