Mackmyra 02 Kaizen Shinobi
Kaizen is een Japanse term die je kan vertalen door ‘veranderen naar beter’. Een geknipte naam voor deze samensmelting tussen Zweedse whisky en Japanse thee, waarin onophoudelijke optimalisatie leidt tot een trio topproducten.
Deze wonderlijke whisky’s op leeftijd rijpten allemaal gedurende twee jaar en negen maanden in ex-bourbonvaten die doordrenkt werden met exclusieve Japanse thee die fermenteerde in Olorosovaten, wat resulteert in drie even delicate als delicieuze dranken met een uniek smaakprofiel.
In Kaizen 02 is een prominente plek weggelegd voor Shinobi, een verfrissende groene thee die zachtzoet én bijzonder levendig is. In de neus haalt zoet de bovenhand: naast rijp en rijk fruit zoals mango en perzik is vanille prominent van de partij. Ook wat zoetere citrus, dennenhars en zoethout maken hun opwachting. De smaakervaring is veel frisser dan de zwoele neus doet vermoeden: de zoete toetsen zijn weliswaar aanwezig, maar op de voorgrond zit sappige citrus en frisse kruidigheid. Op het einde zijn ook bittere thee en een noterige noot op het appel. De afdronk is knapperig, met thee in een milde versie en de kruidigheid van het middenstuk. In een spetterend slot geven de tropische toetsen een beklijvend bisnummer. Van deze aparte whisky zijn slechts 2542 flessen geproduceerd.