Hedges Family Estate Goedhart Syrah
Drink bij
Ruik en proef
| Wijnbouwer | Hedges estate |
| wijnjaar | 2017 |
| landen | USA |
| regio | Washington State |
| druif | Syrah |
De iconische Red Mountain is het decor waar de tovenaars van Hedges hun kunstjes opvoeren. De ‘Goedhart’ is de jongste telg uit de syrahfamilie die op deze plek gedijt en hij is zo mogelijk nog krachtiger en gebalder dan de Descendents Liégeois. De druiven zijn afkomstig van de Bel’ Villawijngaard. De druiven werden zachtjes gekneusd nadat ze ontrist waren. De eerste gisting vindt plaats op inox, waar de most drie maal per dag een pigeage ondergaat tot het gewenste tannineniveau is bereikt. Na de persing verhuist het sap naar eiken vaten en nadat de malolactische gisting heeft plaatsgevonden rijpt de wijn gedurende 11 maanden op eik, waarvan een kwart nieuw. De neus is ronduit weelderig en combineert een flinke draai van de pepermolen met gedroogde blauwe bessen en heerlijke kersen. Ook het hout doet een delicieuze duit in het zakje: naast koffie en cacaopoeder manifesteert zich een heerlijke cointreauneus.
Lang genoeg gewacht, tijd om te proeven! En wat een sensatie! Het begint heerlijk met kersentaart, maar al snel volgt een mondvol heerlijk zoete sinaaszeste en lekker rijke vanille.
En nog is de verwenbeurt voor de papillen niet afgelopen: een heerlijke kruidigheid en lekker fijne tannines zorgen voor een fenomenale finale!
Nu al heerlijk, maar ook over 15 jaar nog een meesterwerk!
